Dal 2019 portiamo il panzerotto pugliese nel mondo.
Da una campagna di crowdfunding tra 150 amici pugliesi nel 2019, fino a sei store aperti negli anni tra New York, Florida, Milano e Torino — passando per la pandemia che ci ha costretti a chiudere Manhattan. Ecco com'è andata.
Angelo — FOUNDER & CEO
Una passione pugliese, condivisa con 150 amici.
I Love Panzerotti nasce nel 2019 dall'idea di portare uno dei cibi più amati della tradizione pugliese sui mercati internazionali. Il primo store apre a Manhattan, Varick Street, finanziato da una campagna di crowdfunding tra 150 amici italiani — la maggior parte pugliesi, molti dei quali panzerottai di formazione.
La regola d'oro: ingredienti veri, niente compromessi. Farine certificate pugliesi di semola rimacinata, germe di grano, olio EVO, lievito madre. Pomodoro San Marzano e mozzarella italiana. Per dimostrare al mondo che la qualità del Made in Italy è esportabile, e vincente.
Cinque anni di crescita.
Nasce I Love Panzerotti a Manhattan
Apertura del primo store su Varick Street. Crowdfunding tra 150 amici pugliesi. Il New York Times, Eater e Gambero Rosso ne parlano subito.
Apertura a Gansevoort Market e East Village
Il brand si consolida con altri due punti vendita: Meatpacking District (Manhattan) e East Village (Manhattan). Riconoscimenti in Vaticano e Camera dei Deputati.
Iniziamo anche a partecipare a eventi cittadini come il Festival di San Gennaro a Little Italy, riscuotendo un enorme successo con file di curiosi e affezionati davanti al nostro stand.
Il Covid ferma la ristorazione newyorkese
Mesi di lockdown, crollo del traffico turistico e dei pendolari. Il team usa il tempo per perfezionare ricette, supply chain e relazioni con i fornitori italiani.
Chiusura definitiva dei tre store di NY
Dopo aver tenuto duro per oltre due anni, la situazione post-pandemica costringe alla chiusura dei tre punti vendita di Manhattan e Brooklyn. Cosa rimane: il brand, le ricette, la supply chain centralizzata, la partnership con Mary's Meals e una community internazionale che non ci ha mai dimenticato.
Apertura del primo food truck a Fort Lauderdale
Il brand torna in America con il primo food truck I Love Panzerotti a Fort Lauderdale, Florida: panzerotti, pizza e calzoni serviti direttamente dalla cucina su ruote, riprendendo da dove tutto era stato fermato.
Prima apertura di negozio a Milano e prima ghost kitchen a Torino
Il brand torna a casa con la prima apertura di negozio a Milano e con la prima ghost kitchen a Torino, due passi strategici che segnano il ritorno di I Love Panzerotti in Italia con un successo immediato.
Cinque nuove aperture in Italia
Lancio del Italia Fund da €1M per portare ILP in altre 5 città italiane, partendo da altre due location a Milano.
Cosa ci tiene insieme.
Vera tradizione
Ricette di Bari, ingredienti certificati pugliesi, lievito madre. Niente scorciatoie sul Made in Italy.
Impatto sociale
Ogni panzerotto è un pasto per un bambino tramite Mary's Meals. Non è marketing, è missione fondante.
Visione globale
La Puglia che parla al mondo. New York, Florida, Milano, Torino — ovunque ci sia voglia di buon cibo italiano.
La stampa che ci ha scoperti.
The New York Times
"A taste of Apulia in Manhattan."
Eater
"The cheese-pulling, deep-fried Italian sandwich you didn't know you needed."
Gambero Rosso
"Il panzerotto pugliese conquista New York."
TG2 RAI
"Italiani a Manhattan: il successo del panzerotto barese."
Una storia tutta da scrivere.
Il prossimo capitolo è il fondo da €1M per 5 nuove aperture in Italia. Vuoi farne parte?
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